• Paniers des Ducs

Tzatziki

Une recette fraîche et gourmande, parfaite pour profiter entre amis ou même comme sauce gourmande pour vos salades.



Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 1 concombre

  • 350 g de yaourt grec entier

  • 1 CS d'huile d'olive

  • 1 CS de jus de citron

  • 2 cc d'aneth ou de menthe

  • sel, poivre


Préparation (10 minutes) :

1- Pelez le concombre puis coupez-le en petits morceaux après avoir ôté les graines centrales.


2- Mélangez le yaourt, l'huile d'olive, le jus de citron, le sel, l'aneth ou la menthe dans un saladier. Ajoutez ensuite les morceaux de concombre. Mélangez de façon à ce que le concombre soit bien imprégné du yaourt.


3- Réservez au moins 1 heure dans un récipient hermétique au frigo avant de servir pour permettre aux parfums de s'exhaler.


4- Proposez-le comme sauce pour tremper des bâtons de légumes, à tartiner sur des toasts ou du pain pita ou encore à présenter dans des verrines


Astuces :

- Comme alternative, vous avez la possibilité de remplacer les herbes aromatiques par de la ciboulette et du basilic réglisse.

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